Phát hiện mới về bông cải

Bạn từng nghe về công dụng chống ung thư của bông cải xanh, hiện nay thì tác dụng kỳ diệu này đã được các nhà khoa học chứng minh rõ ràng.

Cụ thể là trong bông cải xanh chứa nhiều chất sulforaphane, có tác dụng tương tự một loại gen mang tên PTEN - vốn ảnh hưởng tới quá trình phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt trong cơ thể. Thường thì PTEN có tác dụng ngăn các tế bào ung thư tuyến tiền liệt phát triển, nhưng ở một số tế bào lại thiếu mất loại gen này.
Do đó, nếu bạn ăn bông cải xanh thì chất sulforaphane được bổ sung vào cơ thể sẽ giúp những tế bào bị khuyết gen PTEN vẫn có thể ngăn ngừa không cho ung thư lan rộng. Phát hiện này do nhóm các khoa học gia thuộc Viện Nghiên cứu thực phẩm ở Norwich Research Park (Anh) rút ra sau khi nghiên cứu trên chuột và được đăng trên chuyên trang BioMed Central, Molecular Cancer.

QA (tchdkh.org.vn)